Corral de Castro Rosado 2020
Vino ecológico certificado (ES-ECO-002-AN & DE-ÖKO-001) Denominación de Origen Granada, Contraviesa-Alpujarra Edición limitada: 1.980 botellas Variedades de uvas: 100 % Tempranillo Vinificación: Procede de nuestros mejores viñedos de tempranillo. La vendimia se realizó el 7.09.2020 y la maceración en prensa neumática y atmósfera inerte se limitó a 6 horas. La temperatura de fermentación en acero inoxidable fué de 16 °C. El vino se embotelló en febrero de 2021. Cata: En nariz fruta de bayas silvestres, sutil y delicada. Sabor a uva crespa, moras y notas de especias. En boca equilibrado, seco con sensación afrutada, un toque de taninos, buena estructura, fresco, acidez muy fina, elegante. Largo retrogusto.

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